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Tenemos que entender muy probablemente más que preocuparnos por el colesterol total debamos preocuparnos porque lo transporte unas las lipoproteínas sin dañar, que el medio en el que viajan está en las mejores condiciones posibles, que el endotelio esté fuerte y sano, que el sistema inmune no reaccione de manera “alterada” y que no estemos en una situación de inflamación crónica de bajo grado de manera constante… En este capítulo describimos 10 apartados imprescindibles para abordar estos consejos prácticos e intento describir todo lo que rodea al colesterol con preguntas como