Granola: Müsli-Trend oder ärztlicher Geheimtipp?

Episode 118

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„Aber was soll ich dann frühstücken?"

Diese Frage hört Cordelia oft, wenn ihr Gesprächspartner erfährt, dass sein geliebtes Käsebrötchen ungesund ist. Deshalb verrät sie dir in der heutigen Folge ihren ärztlichen Geheimtipp für ein gesundes und leckeres Frühstück: Granola.

Granola ist viel mehr als nur ein Superfood-Trend. Denn mit der richtigen Zubereitung kann dieses knusprige Müsli aus u.a. Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten einen nachweislich positiven Einfluss auf deine Gesundheit haben. Studien belegen dies z.B. für erhöhte Cholesterinspiegel, Herz-Kreislauferkrankungen und dem Risiko für Diabetes.

Du erfährst, was genau Granola ist, welche gesundheitlichen Vorteile einzelne Inhaltsstoffe haben können und worauf du bei der Herstellung unbedingt achten solltest. Am Ende der Folge verrät Cordelia dir ihr Lieblingsrezept.

Wenn du lernen magst, wie du gesund und lecker dein eigenes Granola herstellen kannst, darfst du diese Folge nicht verpassen. Guten Appetit!

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Rezept für selbst-gemachtes Granola:

Zutaten:

300g glutenfreie Haferflocken oder Sojaflocken als Grundlage
100g Kokosöl (oder anderes Öl) als Klebstoff
100g Nüsse (Mandeln, Pekannüsse o.a.)
Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft
Vanille nach Belieben
1 Prise Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten außer dem Öl und dem Honig in einem Topf vermischen
Kokosöl im Topf oder in der Pfanne schmelzen
Honig oder andere Süße hinzugeben und gut vermengen
Den Teig auf einem Backblech verteilen
Bei 160° Ober-Unterhitze oder 180° Umluft 10 min im Backofen trocknen, dann einmal wenden und nochmal ca. 5 min backen (es sollte nicht zu dunkel werden)
Auskühlen lassen und in einem Müsliglas aufbewahren (hält mindestens zwei Wochen)

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Published on 2 years, 8 months ago

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