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今週のゲストは、

芽室町「Farm To Spoon」代表　獣医師の福中夏生さんです。

福中さんは、

東京出身、麻布大学を卒業後、根室にあるNOSAIで獣医師として勤務され、その後十勝へ。

2019年より「Farm To Spoon」を起業。

現在はJGAP（ジェイギャップ）や農場HACCP（ハサップ）指導のコンサルタントや獣医師として農家さんを回るお仕事も。

３人のお子さんを子育て中ということで、

日々お忙しいなか、イキイキと楽しむ福中さんにお話を伺いました。

今年６月、広尾町マドリン牧場で農場HACCP認証を取得！

認証取得に関して福中さんが講師を担当されました。

①10/1→

前半は今のお仕事は？JGAP、HACCPとはなんですか？

後半は「第12回北海道農場HACCP研究会」について。

10月20日（木）とかちプラザレインボーホールで

マドリンが基調講演行います。

↓詳しくはこちら。

https://hokkaido-haccp2022.peatix.com/?fbclid=IwAR3mk6fZfWoSizBPwQmkuGPlODQRbhiTRVIp6voVI4BO0q5YQgO5_WwTeu0

②10/8→

前半はマドリンが農場HACCPに取り組んで変わったこと、

後半は、農場HACCPについて広尾農協と福中さんが代表を務める「Farm To Spoon」との事業契約の経緯など伺っています。

③11/19→

東京出身なのに北海道で獣医師になろうと思ったのはなぜ？当初、大動物を扱う不安は？根室での新人時代、職場で女性初の産休を取ったことなど伺っています。

④12/24→

前半は農場HACCPについて、マドリンは一人の牧場なので目標に向かいやすかったが、従業員がたくさんいる牧場での目標を目指すメリットは？

後半は、獣医師として得意なことは？

など伺っています！