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今週のゲストはToshi Yoroizukaオーナーシェフの鎧塚俊彦さんです。
このスタジオからほど近い、鎧塚さんのお店「Toshi Yoroizuka Mid Town」では、世界でも珍しいお客さん一人ひとりが見えるカウンター形式を採用して、自ら腕をふるっています。
去年、エクアドルにカカオ農園をひらくという夢を実現。
今年は新たな夢に向かってさらに進み始めています。