Episode Details

9月21日のゲストは、五つ星お米マイスターの澁谷梨絵さんです。
雑穀エキスパートやご飯ソムリエ、薬膳インストラクター、雑穀マイスターなど、数多くの資格を持ち、日々全国各地を歩いて、たこだわりのお米を探していらっしゃいます。
会社勤めを経て家業の米屋を継ぎ、女性の目線から、糠や麹にも注目しつつ、健康や美容に役立つような食べ方も提案。「お米戦国時代」と呼ばれるほど日々新しいブランド米が登場する中、新米の季節に、美味しいお米の選び方や炊き方、雑穀米や甘酒まで、秋の食生活が豊かになるお話を伺います。