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#14スペインにもアスペルギルスがいた…!!みんなの知らない麹の世界〜黒麹・紅麹・鰹節麹〜｜麹の概論 〈5〉
Season 1
Episode 5
Published 4 years, 8 months ago
Description
「さまざまな地域における麹」をテーマに、いっしー＆ヒラクが語る回。日本南国沖縄の黒麹、日本のアスペルギルス、中国のリゾープス、沖縄・台湾・中国西南部における紅麹、鰹節麹、スペインのアスペルギルスなどを切り口にトークが炸裂します。