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#25「醤」の到来と変遷〜庶民生活と調味料の出会いは鎌倉時代にある！？〜｜塩と醤油＜3＞

Season 1 Episode 25 Published 4 years, 7 months ago

「醤（ひしお）」をテーマに、いっしー＆ヒラクが語る回。中国とジャン、醤の定義、豆豉、奈良時代、平安時代の醤大豆・未醤、鎌倉時代の精進料理などをテーマに、おしゃべりが弾みます！