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Il Dr. Keith Taylor, gastroenterologo presso lo Stanford Medical Center, afferma che gli spuntini a tarda notte possono essere dannosi, soprattutto se una persona va ripetutamente a dormire un’ora circa dopo aver mangiato. Perché? Spiega che la maggior parte delle funzioni del corpo, compresa la digestione, sono rallentate durante il sonno. Pertanto, come riportato da Parade Magazine, l’eccesso di acido prodotto “spesso ritorna nell’esofago mentre si è sdraiati, causando irritazione”. Le persone che già soffrono di ulcere allo stomaco o al duodeno probabilmente soffriranno di un disagio ancora maggiore. Il Dr. Taylor suggerisce di mangiare almeno 2 o 3 ore prima di andare a dormire. Il latte non è raccomandato per i pazienti con ulcera; infatti, i ricercatori sostengono che, piuttosto che essere un neutralizzante per rivestire lo stomaco, il latte stimola la produzione di acido.