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Back to EpisodesFermentieren auf "Schnelle" Art - 182
Published 3 years, 4 months ago
Description
Olaf Schnelle hat nicht nur den Wildkräutersalat in der Sternegastronomie etabliert, er entwickelt die älteste Konservierungsmethode der Welt – das Fermentieren - zur kulinarischen Spielwiese.