Episode Details

Dejar de consumir productos de origen animal es un paso importante para reducir nuestra huella ecológica, pero es también un tema que toca muchas fibras sensibles... y nada ganamos sobresimplificándolo. En este episodio nos acompaña Cris Rodrigo, directora de ProVeg España, quien nos dará algunas pistas para posibilitar conversaciones constructivas que no ignoren la complejidad de este asunto. Una invitación —de muchas que vendrán— a evitar caer en purismos, y a  enfocarnos en el proceso sin dejarnos paralizar por exigencias de perfección.