Podcast Episodes
Back to SearchIl Verziere di Leonardo di sabato 06/09/2025
Il Verziere di Leonardo è un racconto del cibo a partire dal territorio fino alle situazioni globali, va in onda tutti i sabati dalle 12 alle 13. Parliamo di agricoltura e surriscaldamento della Terr…
Published on 10 hours ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 30/08/2025
Il recupero della pecora Ciuta in Valtellina. Negli ultimi dieci anni questa razza ovina autoctona è stata preservata dalla quasi estinzione dall’associazione Pro Patrimonio Montano. Un’attività che …
Published on 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 23/08/2025
Gli stagionatori della Valtrompia, la Formaggi Trevalli di San Colombano di Collio, provincia di Brescia. Abbiamo intervistato Chiara e Silvio Zanini sul lavoro di valorizzazione delle produzioni cas…
Published on 2 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 16/08/2025
L’intensivo che tende al sostenibile dell’azienda Enrico e Antonio Boselli di Pieve Fissiraga, in provincia di Lodi. Siamo stati in questa storica cascina della Bassa lombarda dove si allevano vacche…
Published on 3 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 09/08/2025
Alpe Acquanegra, Lanzada, Valmalenco: i formaggi in alpeggio dell’azienda agricola Agneda di Sondrio con vacche, capre, e maiali, abbiamo ha condiviso una giornata con il titolare Andrea Della Maddal…
Published on 4 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 02/08/2025
Zafferano protagonista. Abbiamo visitato durante il raccolto l’azienda Torre Memoriola di Borgoratto Mormorolo, in provincia di Pavia. Vittorio Castellani, alias Chef Kumalé, racconta storia e usi di…
Published on 1 month ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 26/07/2025
I 70 anni della Latteria di Valtorta (Bg). Alla festa per l’anniversario della piccola cooperativa dell’Alta Valbrembana abbiamo intervistato: l’ex presidente, casaro veterano, e allevatore Silvano B…
Published on 1 month, 1 week ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 19/07/2025
Il grano saraceno di Teglio, la sua cultura e produzione nell’antico capoluogo della Valtellina, la Valle di Teglio, questa l’origine, spesso ignorata, del toponimo. Siamo stati al Mulino Menaglio do…
Published on 1 month, 2 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 12/07/2025
La Centrale del Latte di Brescia, l’ultima a maggioranza pubblica. Fabio Fimiani ha visitato lo stabilimento di via Lamarmora. Il paesaggio della bassa lombarda modificato per le produzioni casearie …
Published on 1 month, 3 weeks ago
Il Verziere di Leonardo di sabato 05/07/2025
Il Verziere di Leonardo 5/7/2025 (replica reportage) Il Mais Spinato di Gandino (Bg), è uno dei più antichi della Lombardia. Fabio Fimiani è andato a seguire il raccolto a mano, organizzato dai volon…
Published on 2 months ago