Podcast Episodes

Lait'Change #31 - A la découverte de la Fourme de Montbrison AOP fermière dans la Loire - avec Le GAEC des Epilobes

Season 1 Episode 33

Romain Le Gal et France France, vous font voyager sur les Monts du Forez, plus précisément à Sauvain dans la Loire (42).

Véronique Murat, Étienne Murat et Raphaël Charles du GAEC des Epilobes, agricul…

Published on 8 hours ago

Lait'Change #30 - Dans les bottes d'une éleveuse laitière en Normandie - avec Maryse Domin-Fournier

Season 1 Episode 32

Rendez-vous en Normandie, tout au sud de la Manche (50), à Saint-James précisément, chez Maryse Domin-Fournier, productrice de lait de vache et coopératrice chez Les Maîtres Laitiers du Cotentin (MLC…

Published on 2 weeks ago

[REDIFFUSION] Lait'Change #12 - Le Camembert de Normandie AOP avec David Aubrée de la Fromagerie Réo

Season 1 Episode 31

Dans cet épisode, Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager, échange avec David Aubrée, directeur de la Fromagerie Réo à Lessay dans la Manche (50).

Fils d’agriculteurs qui possédaie…

Published on 3 weeks ago

Lait'Change x LeGuideduFromage.com #29 - Les échos des Fromagers - En direct du Mondial du Fromage de Tours - Episode 4

Season 1 Episode 30

Quatrième et dernier épisode de cette sage dédiée au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers qui s’est tenu les 14, 15 et 16 septembre 2025.

Pour cette collaboration exclusive entre Laëtitia Desva…

Published on 4 weeks ago

Lait'Change x LeGuideduFromage.com #28 - Les échos des Fromagers - En direct du Mondial du Fromage de Tours - Episode 3

Season 1 Episode 29

Découvrez le troisième épisode dédié au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (Mondial de Tours) !

Laëtitia Desvages (leguidedufromage.com) et Romain Le Gal (Meilleur Ouvrier de France Fromage) …

Published on 1 month ago

Lait'Change x LeGuideduFromage.com #27 - Les échos des Fromagers - En direct du Mondial du Fromage de Tours - Episode 2

Season 1 Episode 28

🎧Lait'Change et le 🌐 leguidedufromage.com étaient présents sur le stand France Frais au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 🧀🥛, qui s’est tenu à Tours les 14, 15 et 16 septembre.

À cette occas…

Published on 1 month, 1 week ago

Lait'Change x LeGuideduFromage.com #26 - Les échos des Fromagers - En direct du Mondial du Fromage de Tours - Episode 1

Season 1 Episode 27

Un évènement phare de la rentrée 2025 qui a lieu tous les 2 ans à Tours, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, plus connu dans le milieu sous le nom de Mondial de Tours, s’est tenu les 14, …

Published on 1 month, 2 weeks ago

Lait'Change #25 - Le Salers AOP, fromage de tradition emblématique d'Auvergne - avec Joël et Benjamin MERCIER

Season 1 Episode 26

Romain Le Gal et France Frais t'emmènent en voyage immersif dans un célèbre terroir : le Massif Central. Tu partiras à la découverte d'un fromage traditionnel français et 100% fermier au lait de vach…

Published on 2 months ago

[REDIFFUSION] Lait'Change #02 - Le Mont d'Or AOP, le célèbre Fromage de Boëtte - avec Vincent BADOZ

Season 1 Episode 25

Pour ce second épisode de Lait'Change, Romain est parti en direction du Haut-Doubs pour vous faire découvrir un fromage qui remonte au 13ᵉ siècle.

Un mets raffiné, convoité des rois de France et notam…

Published on 2 months, 1 week ago

Lait'Change #24 - Une vie de fromage de brebis en estive dans les Pyrénées - avec Marion Ossiniri

Season 1 Episode 24

Après une première saison riche en rencontres et en découvertes autour du lait et de ceux qui le façonnent, nous sommes heureux de vous retrouver pour le tout premier épisode de la saison 2. Une nouv…

Published on 2 months, 2 weeks ago