Podcast Episodes
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Tanghulu de raisin et shiso
durée : 00:05:41 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Prendre un goûter, c’est donner la permission à l’enfance de s’attarder. On mange avec les doigts, on croque à belles dents, et …
Published on 10 hours ago
Gaufres façon tahdig au safran et à la rose
durée : 00:04:52 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Il est question de riz croustillant et d’un ustensile bien connu mais détourné de sa fonction habituelle Vous aimez ce podcast ?…
Published on 7 months ago
Bouillon de fruits : poire et crème d'amande
durée : 00:05:05 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Manon Fleury propose une "Soupe de fruits" (à base d'un consommé de poires avec utilisation des peaux et trognons et d'agrumes e…
Published on 9 months, 2 weeks ago
Ravioli story
durée : 00:07:17 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Aujourd’hui, Manon Fleury propose une rencontre mystérieuse entre la terre et la mer !
Published on 11 months, 4 weeks ago
cuisine et sport
durée : 00:07:30 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - On me ramène souvent Manon Fleury à son mon passé d'escrimeuse de haut niveau pour expliquer son choix d’être cheffe. Les quest…
Published on 1 year, 4 months ago
Recette : une version de cookie de saison et salé !
durée : 00:05:01 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Avec Laurène Barjhoux la cheffe du restaurant Datil, Manon Fleury a eu envie de s’amuser à imaginer un cookie salé, qui se char…
Published on 1 year, 6 months ago
Sauce Nantua et cardons au citron en hommage à Lucien Tendret
durée : 00:06:10 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Quand on est chef, il y a des noms qui résonnent particulièrement. Et celui de Lucien Tendret me paraît indissociable de la gran…
Published on 1 year, 7 months ago
Gastronomie et boisson sans alcool
durée : 00:04:38 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Manon Fleury nous parle d’une recette souvent détestée des enfants à la cantine mais qui s’associe très bien avec une des boisso…
Published on 1 year, 9 months ago
Champagne et gastronomie
durée : 00:05:52 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Pour Manon Fleury, le champagne est un vin qui se prête formidablement à la gastronomie.
Published on 1 year, 10 months ago
Un bouillon réconfortant en hommage à Dodin Bouffant
durée : 00:06:27 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - En hommage à Dodin Bouffant, Manon Fleury parle de bouillons de légumes réconfortants, mais aussi de fruits pour entrer en douce…
Published on 1 year, 11 months ago