Podcast Episodes
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326. Entrevista al sumiller Daniel Castro, del restaurante María de la O.
Vuelve Daniel Castro, sumiller del restaurante María de la O, en Granada, uno de esos espacios gastronómicos que está marcando un ritmo propio en Andalucía. Daniel representa una nueva generación de …
Published on 7 hours ago
325. Entrevista a Sofía Monshouwer, gerente deBodega Piedra Fluida, en Tenerife.
Es un honor presentaros a Sofía Monshouwer, gerente de Bodega Piedra Fluidos, una iniciativa vitivinícola tan desafiante como inspiradora. Su proyecto comenzó en 2018, y hoy cultiva más de 26 hectáre…
Published on 1 week ago
324.Bodegas Salado y el Restaurante Abazero, uniendo historias.
¡Bienvenidos, tribu de Gourmet FM, al episodio 323! Hoy nos sumergimos en una experiencia única donde el vino y la alta cocina del Aljarafe sevillano se dan la mano para crear una velada inolvidable.…
Published on 1 week, 2 days ago
323. Entrevista a Cristina Pitarque del restaurante Sur o No Sur, en Barcelona.
Hoy tenemos el honor de recibir a Cristina Pitarque Martín, co-fundadora y alma en la cocina de Sur o No Sur, junto a Sebastián Afonso García en sala. Cristina trae la mirada del sur y del “no sur” —…
Published on 1 month, 2 weeks ago
322. Entrevista al chef Juan Antonio Santana, del restaurante Altobrasa.
Estoy encantado de presentaros a Juan Antonio Santana, chef de Altobrasa, un restaurante en el que las brasas, el horno y el producto son los verdaderos protagonistas. Juan Antonio ha sabido dar un g…
Published on 1 month, 3 weeks ago
321. Entrevista a Iván Alcalá, presidente de INTERCUN, la Organización Interprofesional de la Carne de Conejo
Hoy tenemos el honor de contar con un invitado muy especial: Iván Alcalá, presidente de INTERCUN, la Organización Interprofesional de la Carne de Conejo. Iván es mucho más que un representante del se…
Published on 1 month, 3 weeks ago
320. Entrevista a José Manuel Corrales, fundador de Bodegas Corrales Espinosa Family Wines.
Hoy tenemos el placer de contar con José Manuel Corrales, fundador de Bodegas Corrales Espinosa Family Wines, una bodega que ha ganado reconocimiento por sus vinos de autor elaborados con uvas de viñ…
Published on 2 months, 1 week ago
319. Antonio Carrasco, un artesano de utensilios vinícolas en Montilla, Córdoba.
Hoy tenemos el honor de contar con Antonio Carrasco García, un artesano que ha sabido combinar la tradición vinícola de Montilla con la innovación en el trabajo del acero inoxidable. A través de su t…
Published on 3 months ago
218. Entrevista a Carmen Aumesquet, nos presenta Copa Jerez 2025.
Hoy tenemos el honor de contar con una invitada muy especial: Carmen Aumesquet, una de las grandes embajadoras de los Vinos de Jerez en el mundo. Carmen es la Directora de Promoción del Consejo Regul…
Published on 3 months, 1 week ago
317. Entrevista al Chef José Luis Pastrana, propietario del restaurante Eterno.
¡Querida tribu de Gourmet FM, bienvenidos a un nuevo episodio! Hoy os proponemos un viaje gastronómico muy especial a un concepto que aúna la tradición más pura con la creatividad contemporánea. En …
Published on 3 months, 2 weeks ago