Podcast Episodes
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224. Bocuse D’Or: le olimpiadi della cucina - Matteo Terranova e Lorenzo Alessio
Season 1 Episode 224
Hai mai sentito parlare del Bocuse D’Or?
Il 16 marzo, il team Italia ha preso parte alla finale europea del Bocuse D’Or a Marsiglia.
Il candidato di …
8 hours ago
223. Pizza: passato, presente e Futura - Luca Pezzetta
Season 1 Episode 223
Perché tutti parlano di pizza romana?
La pizza romana è il trend gastronomico dell'ultimo periodo.
Non sappiamo se questa affermazione è vera, ma di …
1 week ago
222. Segreti per un servizio invisibile - Diego Masciaga
Season 1 Episode 222
Quali sono i segreti per lavorare oltre 40 anni nella Champions League della ristorazione?
Lo abbiamo chiesto a un personaggio che ha contribuito a s…
2 weeks ago
221. Innovare la dieta mediterranea - Michele Andriani di Andriani SpA
Season 1 Episode 221
Chi ha detto che la pasta senza glutine è un prodotto triste?
All’interno di Juicy Gastronomes, il podcast raccogliamo tutte le storie degli ex-stude…
3 weeks ago
220. Buono da pensare, buono da mangiare: di carne di cavallo e della fine (?) dell’alcol - Il Team di Juice
Season 1 Episode 220
Cosa sta succedendo nel mondo dell’enogastronomia?
Questo è il ventiduesimo interludio. Ogni nove episodi, pubblichiamo un episodio speciale in cui c…
1 month ago
219. Gli hamburger non sono una moda di passaggio - Giacomo Ballarini di Buns
Season 1 Episode 219
Qual è il cibo più in hype in questo momento?
Probabilmente, molti di voi staranno pensando agli smash burgers.
Gli hamburger non sono nuovi a questa…
1 month, 1 week ago
218. Non sono le solite video ricette - Andrea Giuseppucci
Season 1 Episode 218
Quanti di voi passano ore a scorrere i reel di ricette su Instagram e Tiktok?
Per quanto ci vogliamo convincere di essere in grado di resistere alla …
1 month, 2 weeks ago
217. Lady Tramezzini - Martilde Favilli di L’Altro Tramezzino
Season 1 Episode 217
Si può far diventare un tramezzino di moda?
L’abbiamo chiesto a Martilde Favilli, Lady Tramezzini, la persona che negli ultimi anni ha affermato il t…
1 month, 3 weeks ago
216. Supereroi Urbani: Roma
Season 1 Episode 216
Quanto è difficile essere ristoratori?
Da quasi cinque anni, raccontiamo le storie di chi sta innovando il mondo dell'enogastronomia.
In questo racco…
1 month, 3 weeks ago
215. La storia di Milano in un bar - Edoardo Nono e Chiara Buzzi di Rita
Season 1 Episode 215
Come descrivereste oggi la scena milanese, italiana ed europea dei cocktail bar?
Oggi torniamo a parlare di cocktail bar e mixology.
Per farlo abbiam…
2 months, 1 week ago