Podcast Episodes

399 Mestermøtet: Tim Wendelboe

Han er baristaverdensmester og kaffebonde. Kaffebaren hans er omtalt i New York Times, og han har tilhengere over hele verden. Tim Wendelboe tenker stort. Nå er han opptatt av etikk og kvalitet i jor…

Published on 10 hours ago

398 Blindsmaking: Bark, røtter og hostesaft

Trond Erling Pettersen og Anders Roås Stueland gjester studio og smaker av svarte glass, men er det vin de får denne gangen?

---

Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og…

Published on 2 weeks ago

397 Vin fra Georgia - vinens vugge

Georgia er et av verdens eldste vinland. Her har oransjevin vært trendy i tusenvis av år. Kanskje var det her det hele begynte. Georgia, som brer seg fra Svartehavets milde kyst til de snøkledte høyf…

Published on 3 weeks, 6 days ago

396 Mat og vin i kombinasjon med Thea Engvik

Vi har invitert Thea Engvik, kokk, forfatter og influenser, for å snakke om mat og vin i kombinasjon. Thea har erfaring som kokk fra noen av verdens beste restauranter og har gått på "verdens beste k…

Published on 1 month, 1 week ago

395 Vin til pizza

Pizza kan være tykk eller tynn, lang eller rund. Rød saus, hvit saus eller uten saus. Vi gir deg tips til drikken som passer til.

På våre nettsider kan du se tips til 12 ulike pizza: https://www.vinm…

Published on 1 month, 3 weeks ago

394 Rosévin

Rosévin er mye mer enn en mellomting mellom rødvin og hvitvin. Hvordan lages den rosa vinen? Hvilke områder utpeker seg? Stemmer det at rosévin ikke kan lagres? Alt dette og mer til tar vi for oss i …

Published on 2 months, 1 week ago

393 Mestermøtet: Heidi Bjerkan

Heidi Bjerkan er en av våre aller mest anerkjente kokker. Merittlisten hennes er lang og variert: kjøkkensjef på Slottet, initiativtaker og medeier i matmarkedet Vippa i Oslo og ikke minst sjefen på …

Published on 2 months, 3 weeks ago

Wine faults: Mousiness

Tone Veseth Furuholmen, Senior Product Manager at the Norwegian Wine Monopoly, has recently completed the Master of Wine qualification along with her research paper on mousiness in wine.

Is it really …

Published on 3 months ago

392 Vinfeil: Musearoma

Master of Wine (MW) er vinens svar på toppidrett. Nå har Polets egen Tone Veseth Furuholmen oppnådd den gjeve tittelen og sikret seg en plass på stjernehimmelen i vinuniverset. Forskningen hun har ut…

Published on 3 months ago

391 Vin til asparges

Verdens beste grønnsak blir aspargesen kalt. På mange måter er den grønnsakenes svar på vindruen, som tar karakter fra voksestedet på en så elegant måte at man kan kjenne forskjell om den er dyrket i…

Published on 3 months, 2 weeks ago